Helado de yogur con crujiente de tofu

La receta paso a paso

1. En primer lugar tendréis que coger los yogures y meterlos en el congelador al menos una hora.
2. Una vez pasado este tiempo, sacadlos y echadlos en el vaso de la batidora para conseguir una masa densa pero sin dejar ni un solo grumo.
3. Cuando la masa esté lista, colocadla de nuevo en el congelador durante aproximadamente unos 45 minutos.
4. Mientras esperáis que pase este tiempo, coged el tofu y comenzad a cortarlo en rectángulos finos y colocadlos en un plato o en algún recipiente que resista al calor del microondas. Colocadlos de manera que queden separados.
5. Una vez dispuestos sobre el recipiente, metedlos en el microondas a potencia media durante aproximadamente unos 10 minutos.
6. Espolvoread la canela sobre el tofu y dejad que repose hasta que comience a enfriarse. En ese mismo instante, sacad el yogur del congelador.
7. Servid el yogur con la canela en polvo espolvoreada y colocando en la superficie los trozos de tofu. Vuestro helado de yogur y tofu estará listo para ser degustado por los paladares más exquisitos y, sobre todo, sin ningún tipo de remordimiento de conciencia.
8. Comer sano, bien y sin aumentar de peso manteniendo un buen estado de salud… ¡es posible! Solo hay que echarle un poco de imaginación.